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食品溯源系统的可行性分析

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    食品溯源系统的可行性分析

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    2020-04-10

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以下产品信息由领行网络提供,本文详细介绍了关于食品溯源系统的可行性分析的内容。领行网络专业从事-市餐饮食品安全溯源系统,食品可溯源系统,基于rfid食品安全溯源系统。

"俗话说“民以食为天,食以安为先”,食物是我们生活中必不可缺的物质之一,舌尖上的安全,也是最重要的民生问题,在当今这个社会里,吃饱已经不再是人们的目的,相对地,国人现在比较关注的食品的安全问题。然而,这些年来,苏丹红鸭蛋、三鹿奶粉、地沟油、瘦肉精等食品安全事件层出不穷。因此,食品安全是一个大问题,如果一个国家生产出来的食品让人吃着都不放心,那么说明这个国家还没有真正的发展起来。如今,快速发展的物联网技术,能否帮助我们从根源上制约企业“捣鬼”?让监管更有效、更公开、更透明?让用户更心、更放心?或许,我们可以先来参考一下食品溯源的情况……食品安全是全人类关注的话题,食品质量是否安全直接关系老百姓生命健康。近年来,国家日益重视“舌尖上的安全”,更是将民众关心的食品安全上升至国家战略。伴随2020年一号文件再次强调“食品安全追溯体系建设是我国‘十三五’的一项战略工程,要求2020年建成互通共享的食品追溯体系”,我国从政府到企业、从社会到法律,各方都对食品安全提出更求,全国百万级人口城全覆盖,食品溯源未来将形成全国大格局,场规模超过两百亿

食品溯源系统的可行性分析

"“这瓶酒是真品吗?安全吗?”很多消费者在购物时,都想知道自己餐桌上的食材究竟从何而来、是否安全可靠? 正是人们这种“追根溯源”的需求催生了近年来食品溯源行业的兴起和发展。但是,食品溯源并没有因RFID技术而实现质的突破,在推广试点的过程中,不少消费者、企业都提出质疑和问题,那么,建立完整的食品可追溯体系究竟有什么难点呢?1追溯体系实施主体溯源成本负担过重?很多企业有顾虑,食品溯源是一个大的工程,建立溯源平台的人工成本和维护成本是不可忽视的重要方面。诚然,食品溯源体系涉及食品生产、加工、流通和消费等环节,因此需要平台化的方式支撑。企业顾虑之处,无非是在于追溯系统的硬件投入以及记录和维护数据的人力支出两方面,投入大、维护多、产出少等弊端暴露无遗。针对企业这一难题,第三方溯源服务行业应运而生。企业选择具有专业性、权威性的第三方服务机构,借助平台建立溯源体系,即可将成本控制在可承担范围

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